カツオのたたきにする理由(メリット)は?保存技術のない時代にできた漁師の知恵
![Thumbnail of post image 005](https://choco-min.com/wp-content/uploads/2021/07/12502-1-150x150.jpg)
カツオの代表料理と言えば、誰もが知っている「カツオのたたき」ですが、なぜカツオを「たたき」にするのか、その理由をあなたは知っていますか。
また「カツオのたたき」の料理名の由来、そもそも「たたきとはなんだ?」などと合わせて、カツオのたたきにする理由をご紹介します。
カツオのたた ...![Thumbnail of post image 021](https://choco-min.com/wp-content/uploads/2020/10/12155-1-320x180.jpg)
回転寿司で原価率が高い寿司ネタベスト10!高単価の魚を食べると得した気分
回転寿司の進化が止まらない! 大手回転ずしチェーンの「スシロー」を筆頭に、回転寿司の売上が右 ...
![Thumbnail of post image 083](https://choco-min.com/wp-content/uploads/2020/04/11911-1-320x180.jpg)
フライパンで焼くさんまの塩焼きのコツは3つだけ!塩振り、蓋をしない、弱火でじっくり
サンマの最もおいしい季節は秋ですが、スーパーへ行けばいつでも買うことができるようになりました ...
![Thumbnail of post image 054](https://choco-min.com/wp-content/uploads/2020/01/11598_1-320x180.jpg)
くさやの臭いには「ウマさ」と「高い栄養価」ある!世界で5番目に臭い食べ物を検証
くさやは臭い食べ物だという認識は、多くの人が持っているのではないでしょうか。 初めて納豆を食 ...
![Thumbnail of post image 187](https://choco-min.com/wp-content/uploads/2020/01/11577-1-320x180.jpg)
「たらこ」と「明太子」と「辛子明太子」の違い。絶品パスタレシピと合わせて紹介
たらこパスタや白いご飯に明太子、じゃがバター明太子など「たらこのうまみの詰まった塩辛い味わい ...
![サーモンの寿司](https://choco-min.com/wp-content/uploads/2013/12/news_.salmonjpg-320x180.jpg)
回転寿司人気ネタのサーモンは代用魚!エンガワや穴子などの寿司ネタも偽装魚が大活躍
性別や年代に関係なくお寿司は、日本人のみんなが好きな食べ物です。特に回転寿司は、値段がお手頃 ...
![マグロの代替品のアカマンボウ](https://choco-min.com/wp-content/uploads/2012/05/news_manbou-320x180.jpg)
回転寿司のマグロは、実はアカマンボウ(代替魚)。うまくても「偽装魚」は認められない?
回転寿司は、今や日本人にはかかせない食べ物になりました。その中で、最も人気がある寿司ネタは、 ...