激うま★アボカドと卵の簡単レシピ。試す価値ありの抜群の組合せ
アボカドを使った料理をお探しの方には、ぜひ知っておいていだだきたいのが、アボカドと卵の食べ合わせです。アボカドと卵の組み合わせは、お互い濃厚なもの通しですが、相性は抜群です。
またアボカドは、世界一栄養価の高い食べ物として、ギネス認定されています。エネルギーが豊富なアボカド料理は、日常生活にうまく取り入れることで、効率よくエネルギーを摂取できます。
忙しくて時間がないときはパパッっと作って、パパっと食べて、しっかり栄養が取れる料理です。アボカドは、ギネス認定されるほど栄養価の高い食べ物なので、食べすぎには注意です。
今回ご紹介するアボカド料理〇品は、どれも簡単にできる料理ばかりなので、ぜひ試してみてください。
アボカド卵焼き
アボカドの中に卵を入れて、オーブンで焼くだけの簡単レシピです。調理のポイントは、焼き加減や加える調味料によって、好みの味が調整できるところです。私のオススメは、アボカドの切り口の面に焼き目がついて、中がホクホクしている状態です。
材料（一人分）
- アボカド：半分
- 卵：1個
- トッピングしたい調味料
作り方
- オーブンを約200～230度に温め、鉄のフライパンや浅めの鍋を入れる
- アボカドを半分に割り、種を取り出す（もしくは種のついてない方を使用）
- オーブンに入れておいたフライパン（鍋）を取り出し、アボカドの種のところに卵を割って入れる
- 調味料（塩、胡椒、ハーブ、チーズ、マヨネーズなど）をお好みでトッピング
- フライパンをオーブンに戻し、卵に火が通ったら完成
※卵の固さは、お好みで調整してください。
アボカド刺身
アボカドの中に卵を入れて、食べるだけの超簡単レシピです。
ポイントは、アボカドに醤油をつけて食べることです。その味は、不思議なことにマグロの味がします。この食べ方でアボカドが有名になったといっても言い過ぎではありません。
その定番の食べ方が進化して、生卵とワサビを加えるだけで、さらにおいしくなります。ただでさえ濃厚でコクがあるアボカドが、生卵とわさびで、それがより際立ちます。
材料（一人分）
- アボカド：半分
- 卵：1個
- 醤油、わさび
作り方
- アボカドを半分に割り、種を取り出す（もしくは種のついてない方を使用）
- アボカドの種のところに卵を割って入れる
- 醤油とわさびをそえて完成
アボカド丼
料理愛好家の平野レミさんが考案した「無点火アボカド丼」です。その名の通り、火を使わずに作れる丼レシピです。
ポイントは、ニンニクとゴマの風味を生かした甘辛ダレです。この甘辛ダレは、蒸し鶏や豚しゃぶなどの料理にも使える万能ダレなので、タレを作るときは多めに作ってもいいかもしれません。
材料（二人分）
- アボカド：1個
- 温泉卵：2個
- ごはん：400g
- 焼きのり：1/2枚
- 三つ葉：10本
タレ
- 白すりごま：大さじ4
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：小さじ4
- 酒：小さじ4
- コチュジャン：小さじ2
- ニンニクすりおろし：小さじ1
- ごま油：小さじ1/2
作り方
- 焼きのりを適当にちぎり、三つ葉をざく切りにしてご飯に混ぜる
- 混ぜたご飯の上にスライスしたアボカドと温泉卵をのせる
- タレをかけて完成
アボカドサラダ
アボカドと一緒にトマトやハムなどの野菜入れ、合えて食べるだけの超簡単レシピです。
ポイントは、一緒に食べる具材やドレッシングによって、様々なサラダにすることができる点です。具材は豆腐やブロッコリー、トマトやパルメザンチーズ、ハムやサーモンなどアボカドとの組み合わせは無限大です。
またサラダにかけるドレッシングもごま油やマヨネーズ、フレンチドレッシングやお酢ベースのオリジナルドレッシングなどアボカドと自由に組み合わせることができます。
材料（二人分）
- アボカド：1個
- ハム：2枚
- サニーレタス：3枚
- アーモンド：5個
- トマト：1個
タレ
作り方
- トマトやハム、レタスなどサラダの具材を適当にカットする
- サラダの上にアボカドを食べやすい大きさにカットする
- お好みのドレッシングをかければ完成
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