料理

カツオの代表料理と言えば、誰もが知っている「カツオのたたき」ですが、なぜカツオを「たたき」にするのか、その理由をあなたは知っていますか。

また「カツオのたたき」の料理名の由来、そもそも「たたきとはなんだ？」などと合わせて、カツオのたたきにする理由をご紹介します。